Caldo verde com creme de couve-flor

Olha, não vou enganar vocês não… acho que eu gosto mais do meu caldo verde com base de couve-flor do que com batata. Não deixem de fazer essa receita e me digam o que acharam! Perfeita para o friozinho, não é mesmo? INGREDIENTES: 1 Couve-flor grande ½ Maço de couve manteiga ½ Cebola 2 Dentes…

Bolo de Cenoura Vulcão

Só o título já diz tudo! Essa receita de bolo de cenoura low carb, feita no liquidificador, com calda de chocolate, é MARAVILHOSA! Agora, muito importante, não deixem de bater os ovos bem batidos, para que o bolo não fique “omeletudo”. Essa receita é a primeira de uma série de vídeos que fiz para o…

Canal Magrela com aulas online no ar!

Esse post é super especial! Estou muito feliz de anunciar que além desse nosso espaço aqui e do canal no youtube com as receitinhas práticas do dia-a-dia, acabo de lançar um canal para aulas online, completamente voltado para Low Carb. A ideia é poder levar para todo o Brasil as aulas presenciais que dou aqui…

Suflê ou mousse de chocolate

Não vou nem me prolongar muito. Essa é a melhor receita do canal. Simplesmente, façam! Ingredientes: 6 ovos (6 claras em neve e 3 gemas) 1/3 de xícara de adoçante culinário (preferência Xilitol) 140 gramas de chocolate 70% ou mais PREPARO: Separe as claras e as gemas Bata as claras em neve, salpicando, pouco a…

Como fazer farinha de amêndoas

Bolo, pão, biscoito, panqueca… as possibilidades são infinitas, quando o assunto é farinha de amêndoas! Com um sabor mais neutro e com uma textura versátil, ela tem um papel super importante no universo Low Carb. Infelizmente, a farinha comprada pronta, aqui no Brasil, é super cara e muita gente desiste de fazer receitas com ela….

Biscoito de parmesão e legumes

ATENÇÃO: Receita muito fácil e deliciosa pra larica! Quem quer? Só misturar parmesão, cenoura e abobrinha, tudo ralado e colocar no forno. Rápido, fácil e delicioso. O melhor, dura uma semana, tranquilamente fora da geladeira! INGREDIENTES: 2 xícaras de parmesão 1/2 cenoura ralada 1/2 abobrinha ralada PREPARO: pré-aqueça o forno, 230 graus (bem quente!)faça disquinhos…

Pão de queijo low carb

Bom dia pessoal!!!! Estou muito feliz de compartilhar com vocês a receita de hoje: Pão de queijo! EU AMO pão de queijo. Sem dúvida ele foi a comidinha que mais senti falta durante todo o meu processo de emagrecimento. O pão de queijo tradicional não tem glúten e um ou dois nem são tão calóricos…

Panna Cotta

Afim de um docinho fácil de fazer e que parece sobremesa de restaurante? Então tá não mão! Adoro essa Panna Cotta. Ela sacia muito, pois tem muita gordura boa. É a típica sobremesa legal pra quem está aprendendo a comer coisas gostosas somente até ficar satisfeito. É um docinho zero compulsivo e delicioso! INGREDIENTES: 500ml…

Quiche de espinafre Setembro Verde

A receita de hoje é muito especial! Primeiro, porque é uma adaptação low carb de uma das coisas que mais amo: QUICHE! Segundo, porque esse prato, feito com espinafre, foi o escolhido por mim para ajudar a divulgar o SETEMBRO VERDE: Um movimento criado pela Isla Semente, para estimular uma alimentação mais saudável no Brasil!…

Muffin de frutas vermelhas

Bolinho bem molhadinho e macio? TEMOS! Adoro esse muffin, pois é uma receita preguiçosa, que nem de batedeira precisa e só suja uma cumbuca. Você pode usar a fruta vermelha que quiser (só evitar as congeladas) e também banana ou outra frutinha da estação, mas lembre-se, algumas frutas tem muito carboidrato e devem ser consumidas…

Suflê de queijo low carb

AMO SUFLÊ! É sem dúvida uma das minhas receitas preferidas. Pena que é QUASE low carb!:( Isso sempre me deixou meio triste, pois, afinal, esse prato é quase uma omelete… mas tinha que ter a farinha pra atrapalhar né? Bom, foi aí que eu tive a idéia de colocar nossa amiga couve-flor pra ajudar nessa…

Mousse de chocolate com base de avocado

Tenho uma certa implicância com abacate, vou confessar. Tem algo no sabor que não me agrada muito. Mesmo assim, sabendo da importância dessa super fruta para a saúde e também da sua versatilidade nas receitas low carb/high fat, vira e mexe, acabo fazendo alguma coisa que leve esse nosso amigo como base. Essa mousse é…