Escondidinho de picadinho com purê de couve-flor

AMO picadinho! Essa receita é muito prática e é um ótimo exemplo de aplicação do delicioso purê de couve-flor que já está aqui no site. Não deve nada ao clássico escondidinho com purê de batata.

Segue a receita, pessoal!

INGREDIENTES (para duas pessoas)

300 gr de filé mignon ou contra-filé, cortado em cubinhos.

1 alho-poró cortado em rodelas

1 cebola cortada em cubinhos

1 alho

Alecrim fresco `a vontade

1 xícara de molho de tomate

50gr de parmesão ralado

150gr de purê de couve-flor (clique aqui para a receita)

PREPARO:

Esquentar um fio de azeite na panela e selar os cubos de carne (não temperar nesse momento com mais nada).

Quando a carne estiver dourada, retirar os cubinhos.

Colocar mais um pouco de azeite, acrescentar a cebola, o alho-poró e o alho. Colocar um pouquinho de sal e pimenta e refogar bem.

Quando estiver bem refogado, devolver os cubunhos e colocar o molho de tomate.

Mexer bem, acertar o sal e a pimenta, salpicar o alecrim e deixar cozinhar por 5 minutos.

MONTAGEM:

Em uma travessa, colocar o picadinho, deixando 5cm de folga até a borda.

Completar com o purê de couve-flor.

Salpicar o queijo parmesão e deixar dourar no forno por 10 minutos ou até gratinar.

12 comentários Adicione o seu

  1. Simone Costa disse:

    Que delícia! Obrigada Bel

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  2. Maria Cecília Simas disse:

    Vou fazer hoje!!!

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  3. Alessandra Cardozo disse:

    Oii Izabel!! Fiz essa receita e ficou maravilhosa, adorei o purê de couve flor, acho que vou usar muito no dia a dia! Tava pensando se não daria pra usar o purê numa massa de torta salgada 🤔 Se você tiver alguma receita, posta pra gente?? Obrigada de coração por compartilhar conosco!! Um super abraço

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  4. Adriana Hagge disse:

    Fiz em casa e adorei!!! Esse urê de couve-flor é fantástico!!! obrigada! 😀

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  5. Carolina disse:

    Que sensacional essa ideia… fiz hoje é já penso em fazer mais vezes rs obrigada pela receita e pela dica!

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  6. Jake disse:

    Oi Isabel adorei os post vou fazer também estou em uma dieta sem glúten não está sendo fácil,por favor se tiver mas receitas sem glúten e baixa caloria posta por favor preciso muito … obrigada 😍😍😍

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  7. Aline Cristina Silva de PaulaA disse:

    Fiz e ficou ótimo!!!! segunda receita que faço do blog!

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  8. Fernanda Caldeira disse:

    Sensacional, impressionante !,,, só tenho a agradecer um cérebro tão criativo a privilegiado!

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  9. Geovanna disse:

    Eu fiz.. e ficou incrível. Foi minha primeira experiência com alecrim e alho-poró e me apaixonei. Obrigada por dividir suas receitas.

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  10. Mila disse:

    Oi Isabella, sou adepta do “whole 30” (não sei se conhece), já cumpri o programa de 30 dias e hj sigo o máximo que posso no dia a dia, Por isso, durante a semana evito laticínios. Acredita que perde muito se não usar o queijo?

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  11. Ivy Castro disse:

    Show de bola, amei! Deu um trabalhinho mas valeu muito a pena!

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  12. Ana lucia disse:

    Oi, Isabella, estive hj no Campo de São Bento, adorei.
    Vc é demais.
    Gostaria muito de fazer um curso seu.

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