Bolo de Cenoura Vulcão

Só o título já diz tudo! Essa receita de bolo de cenoura low carb, feita no liquidificador, com calda de chocolate, é MARAVILHOSA! Agora, muito importante, não deixem de bater os ovos bem batidos, para que o bolo não fique “omeletudo”.

Essa receita é a primeira de uma série de vídeos que fiz para o canal do Shoptime no Youtube. Todos os domingos, uma receita nova. Espero que gostem!

NGREDIENTES

150 GRAMAS DE CENOURA PICADA

3 OVOS

1 XÍCARA DE FARINHA DE AMÊNDOAS

3 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE CULINÁRIO (PREFERÊNCIA XYLITOL)

1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

1/2 XÍCARA DE ÓLEO DE COCO

INGREDIENTES CALDA

200ml de água
300gr de creme de leite
1/2 xícara de óleo de coco
3 colheres de sopa de cacau
30gr de xylitol

PREPARO

MASSA DO BOLO – Bater todos os ingredientes no liquidificador. Primeiro a cenoura, os ovos e o óleo de coco, por 3 minutos. Depois os outros ingredientes, até ficar homogêneo. Rende um bolo pequeno. Se for uma forma maior, recomendo dobrar a receita. A massa fica bem consistente. Untar uma forma antiaderente com óleo de coco e forrar com papel manteiga ou utilizar uma forma de silicone, que não necessita untar. Assar por 30 minutos em forno preaquecido.

CALDA – Misturar todos os ingredientes, aguardar ferver e reduzir, até ficar uma calda brilhante.

2 comentários Adicione o seu

  1. Rosangela disse:

    Bom dia! Essa cobertura está diferente na recita escrita do vídeo. No texto vai chocolate 70% e no vídeo vai cacau em pó. No texto não vai água, no vídeo vai 200 ml. No texto não tem óleo de coco, no vídeo tem. No texto vai 100 ml de creme de leite, no vídeo vai 300 gr. Pode informar qual o certo?

    Curtido por 1 pessoa

    1. magrela disse:

      Rosangela, atualizamos e pedimos desculpas pela confusão

      Curtir

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