Chegou o verão e com ele aquela vontade de tomar um sorvetinho… Então se joga, que essa versão de sorvete de baunilha low carb é melhor que a versão com açúcar (é sério).

Ingredientes:

300ml de Leite Integral

1 caixinha de Creme de Leite

¾ de xícara de Xilitol

2 colheres de sopa de Leite em Pó

2 Gemas

1 fava de Baunilha

Passo-a-passo:

Em uma panela, misture o leite, o adoçante, as gemas, o leite em pó e cozinhe em fogo médio até formar pequenas bolhas ao redor da panela (não deixe ferver!). Retire do fogo e adicione o creme de leite e a baunilha misturando bem até se incorporarem. Despeje essa mistura sobre uma forma, peneirando. Leve para congelar. Assim que a massa estiver congelada (mais ou menos 3 horas) coloque-a para bater no processador até obter um creme e depois retorne para o congelador, até chegar ao ponto desejado.