Berinjela`a parmegiana e molho de tomate do dia-a-dia

Oi pessoal! Essa semana temos receita dupla! Vou ensinar a minha berinjela `a parmegiana e também meu super molho de tomate (que na verdade é uma inspiração de um molho do Claude, só com algumas diferenças. Esse molho é super coringa na low carb… vai em cima de tudo e o único carb é um…

Bolo de cacau e amêndoas

A páscoa acabou, mas o desejo e amor pelo chocolate continuam… Então, hoje, eu vou ensinar pra vocês, um bolinho que eu amo, muito molhadinho e que pode ser uma boa alternativa low carb pra momentos em que simplesmente PRECISAMOS de um bolo de chocolate? Quem nunca? Vamos lá! INGREDIENTES: 200 gr de chocolate em…

Chips de abobrinha no microondas

Receitinha prática e preguiçosa pra hoje! O único trabalho que você vai ter, é cortar as rodelas da abobrinha beeeeeeem fininhas (pode ser na faca ou na mandolina. Até com o descascador da pra fazer). Eu amo essa receita, pois ela substitui muito bem a batata no dia-a-dia. Adoro servir com ceviche, ou como “torradas”…

Nhoque de abóbora com creme de alho

Depois da couve-flor, a abóbora é o ingrediente que considero mais versátil, dentro da dieta low carb. Esse nhoque é DIVINO! Dá um pouquinho de trabalho, mas permite que a gente mate aquele desejo de massa, que vem as vezes… principalmente em dias chuvosos, como hoje. Além do nhoque, vou ensinar também, um creme de…

Preparações clássicas com ovos

Bom, hoje não teremos uma receita somente, e sim três. Vou ensinar a vocês, três formas básicas e clássicas de se preparar ovos, que junto do omelete da semana passada, fecham a série “ovos” que fiz por aqui. Resolvi fazer essa série, pois os ovos são essenciais na dieta low carb, e quanto mais formas…

Omelete Tradicional Francês

Bom, essa é a minha receita predileta da minha dieta. Não só porque é fácil, mas também porque é delicioso e tem várias possibilidades de recheio. O omelete que aprendi durante o meu curso na Cordon Bleu, é diferente do que fazemos aqui no Brasil. Ele fica bem mais fofinho e alto, diferente do nosso,…

Creme de cogumelos na moranga

Gente, essa receita é uma das minhas receitas prediletas da vida! Parece que você tá comendo um bobó delicioso, só que sem aipim e com pouquíssimo carb. A sugestão é com cogumelos, mas você pode fazer com camarão também… fica delicioso e é um prato super legal para quando você for receber amigos para um…

Trufas de chocolate 70%

Essa é a receita mais fácil e a mais gostosa do mundo! Em duas horinhas, você vai ter uma trufa de chocolate digna das maiores chocolaterias do mundo. O segredo? BONS INGREDIENTES. Segue o passo-a-passo. INGREDIENTES: 80gr de chocolate 70% de boa qualidade (gosto daqueles adoçados com açúcar de coco, mas não precisa ser). 80ml…

Escondidinho de picadinho com purê de couve-flor

AMO picadinho! Essa receita é muito prática e é um ótimo exemplo de aplicação do delicioso purê de couve-flor que já está aqui no site. Não deve nada ao clássico escondidinho com purê de batata. Segue a receita, pessoal! INGREDIENTES (para duas pessoas) 300 gr de filé mignon ou contra-filé, cortado em cubinhos. 1 alho-poró…

Purê de couve-flor

Essa é a minha receita favorita! É uma super base para um monte de pratos. É simples, rápido e absolutamente delicioso. Façam, vocês não vão se arrepender.

Bolo de chocolate com cereja e chantilly

Sentindo falta de um belo bolo? Então prepara, que esse bolo delicioso de chocolate, chantilly e cereja, sem NADA de farinha ou açúcar vai matar todo e qualquer desejo de gordice que você tiver!